일단 내가 만든거

 

(1) 재료 

1. 화이트 와인 100ml
2. 버터 10g
3. 레몬 1/8개
4. 간장 5ml
5. 소금 한 소끔
6. 백후추 적당히
7. 파슬리 적당히

(2) 만드는 법

1. 화이트 와인 100ml를 넣고 1/3까지 졸인다
2. 졸여진 다음에 버터 10g, 간장 5ml, 레몬 1/8개 (통으로 넣지 말고 즙내서) 를 넣는다 
3. 넣은 다음에 백후추를 적당히 넣고 끓여준다
4. 마지막으로 파슬리를 넣는다
5. 맛 보고 조금 부족하면 소금을 넣어준다

(3) 주의점

 - 소스 만들때 너무 졸이지 마라

 

(4) 참고 영상

https://youtu.be/8A6N6onfPHQ?si=QmSfZmhSiz46T5e8

그리고 생선 poêler는 

https://youtu.be/ewb7EpYMew0?si=8rV-HC3jQdHbbcQn

이 분 영상도 참고할 만 하니 좀 부족하다 싶으면 한번 봐보셈

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질문이나 보강할 점이 있으면 댓글로 부탁함