일단 내가 만든거
(1) 재료
- 화이트 와인 100ml
- 버터 10g
- 레몬 1/8개
- 간장 5ml
- 소금 한 소끔
- 백후추 적당히
- 파슬리 적당히
(2) 만드는 법
- 화이트 와인 100ml를 넣고 1/3까지 졸인다
- 졸여진 다음에 버터 10g, 간장 5ml, 레몬 1/8개 (통으로 넣지 말고 즙내서) 를 넣는다
- 넣은 다음에 백후추를 적당히 넣고 끓여준다
- 마지막으로 파슬리를 넣는다
- 맛 보고 조금 부족하면 소금을 넣어준다
(3) 주의점
- 소스 만들때 너무 졸이지 마라
(4) 참고 영상
https://youtu.be/8A6N6onfPHQ?si=QmSfZmhSiz46T5e8
그리고 생선 poêler는
https://youtu.be/ewb7EpYMew0?si=8rV-HC3jQdHbbcQn
이 분 영상도 참고할 만 하니 좀 부족하다 싶으면 한번 봐보셈
질문이나 보강할 점이 있으면 댓글로 부탁함