요즘 말 많은 가향커피에 대해 자세하게 원두 가공 프로세싱과 농장 운영을 어떻게 하는지
파라이소92농장에서는 어떤 여러 가지 방법으로 발효시켰는지
일본 사케처럼 코지를 이용한 발효 커피도 준비중이다 등등 재밌는 얘기를 많이 들음
그리고 당연하겠지만 오늘 새로운 커피 9종을 커핑할 수 있는 게 젤 좋았음
서울 쪽이나 타지역에서 로즈 부케랑 라임 모히토가 인기 젤 많았다고 해서
이거 2가지 빼고 2개 추려내려고 투표했는데 망고 펀치 - 키위 젤리 - 트로피컬 넥타 순으로 많더라
망고 펀치를 에쏘로 마셔봤는데 커핑할 때는 망고 향 나면서 맛있었는데 에쏘로 마시니까 향이 좀 죽더라
라임모히토 ㅈㄴ맛있음 라임모히토랑 망고 펀치 파는 곳 생기면 바로 지를 듯?