일단 사진부터
(1) 재료
- 무염버터 100g
- 설탕 70g
- 전란 1개 (54~60g)
- 박력분 160g
- 베이킹파우더 3g
- 초콜릿 ( 나 같은 경우는 컴파운드 초코칩을 사용했고, 니가 좋아하는거 써도 됨 )
(2) 만드는 법
- 만들기 전에 버터와 계란은 실온에 두고 박력분과 베이킹파우더는 잘 섞는다
- 버터를 어느정도 섞은 후 설탕을 넣는다
- 상온에 놓아둔 계란을 잘 섞는다
- 버터와 설탕을 섞은 것에 전란액을 조금씩 넣는다 ( 점점 많이 넣는 느낌으로 )
- 섞어놓은 가루를 체에 걸러 잘 섞어준다
- 고무 주걱을 베는듯이 잘 섞는다 (너무 쎄게 하지 마셈)
- 초콜릿을 잘게 자르고 반죽에 섞는다
- 오븐을 190도에 예열을 하고 반죽은 냉장고에 1~2시간동안 놓아둔다.
- 예열한 오븐에 반죽을 13~14분 정도 구워준다
(3) 주의 사항 및 참고할 점
- 조금 바삭하게 만들고 싶으면 박력분의 양을 좀 늘리면 됨
- 오븐에서 바로 구워진 후에 좀 많이 부드러워서 당황스러울껀데 정 불안하면 3분 정도만 더 굽고 식히면 알아서 잘 굳어줌
(4) 참고한 영상
https://youtu.be/rBLWxyIugKs?si=7r3jluhjPiyL2k8C
질문이나 뭐 덧붙이고 싶으면 댓글로 부탁함
