일단 미리보기 방지 겸 완성품

 

 

 

만들게 된 계기는 이벤트도 있지만 대충 연유가 유통기한이 지난 지 1년을 앞두고 있어서 이 참에 써버릴 겸 만들게 되었음

 

 

 

재료는 시판 초콜릿 2개(200g, 허쉬 기준), 연유(계량 안해서 잘 모르겠음), 크림 38% 250ml, 버터 2개(사실 없어도 별 차이는 없을 꺼임)를 사용했음

 

 

 

1. 먼저 초콜릿 2개, 연유, 크림 70ml 정도를 다 넣고 렌지에다가 녹을 때 까지 돌림

위에서도 말했지만,  사실 버터는 없어도 되는데 식물성 유지가 있는 초콜릿이면 단맛이 좀 약해질 수 있어서 걍 넣은거임

 

 

 

2. 다 녹인 후에 열심히 초코 소스같은 느낌이 날 때 까지 열심히 저어주면 됨

이때 휘핑 크림 용기도 그렇지만 용기는 조금 큰거 사용하는 것을 추천함

은근 저을때 넘치더라고 시발

그리고 저거 그릇 부분 존나 뜨거우니깐 손 데이는거 조심하고

 

 

 

3. 저 초코릿에 넣은 분량 말고 넣은 다음에 남은 크림을 휘핑친 다음에 열심히 저어준 초콜릿 소스 비스므레 한 것을 휘핑친 용기에 넣고 잘 저어주셈

필자 같은 경우는 귀찮아서 대충 휘핑치고 핸드믹서로 걍 섞어버렸다만은 고무 주걱으로 열심히 저어도 상관은 없음

그리고 휘핑 크림 같은 경우에는 진짜 너무 쫀득 쫀득 하다는 느낌이 눈으로 보일 수준까지 치면 될꺼임

 

 

 

4. 잘 섞이면 일단 용기에 나눠 놓고 그릇에다가 놓은 뒤 냉동실에 냉동보관 해주면 됨

담는 용기야 뭐 아무거나 상관 없기는 함

필자 같은 경우는 반찬 보관하는 도자기 용기에다가 넣었으니깐 뭐

 

 

 

5. 참고한 영상

https://youtu.be/QHbaKWGMuWM?si=I3xuMgQlLxyNqqcm

물론 저 영상에서는 초콜릿 80g, 연유 60g, 크림 200ml를 사용했다만 귀찮으면 나 같이 야매로 해도 어느정도 부드럽게는 나오더라

근데 저 영상이 더 정확하니 내가 만든 과정은 그냥 참고용으로만 보면 될꺼임