이건 예전에 성공한놈
역시 온도계가 있어야하나?
2020.12.22 20:28
고기 두깨차이때문인지 똑같이 해도 자주 실패함
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경험이 쌓이다 보면 잘해지지 않을까 -
경험이랑 별게로 진짜 온도계가 필요한거같아 -
https://m.korean.alibaba.com/p-detail/Laser-Thermometer-Laser-Thermometer-Industrial-Laser-62461000931.html?s=p
요 친구 실험 할 때 가끔 쓰는데 고기 구울 때도 써도 괜찮지 않을까 -
안속 온도를 못봐서 바늘같은거 사야할듯
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그 생각을 못했네
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맛있어 보이노 -
한우만 아니면 생각보다 싸더라 소괴기
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https://youtu.be/4LedZRQhLQc
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육식맨 보면서 따라하는건 어떰? -
춤 이상하게 추는 아저씨야
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두께랑 불 조절이 중요함
두께가 차이나도 미디움으로 안 익고
불 세기가 차이나도 미디움으로 안 익음
난 주로 3~5분이면 되던데 이 시간 넘기면 어떻게 하든 월던 되드라 -
5분 했는데 덜익었어 걍 상온해동을 덜시킨거 같기도 하고
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불세기가 문제가 있던가 아님 펜 예열을 제대로 안 한거임
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나는
냉동시킨 고기로 스테이크 하는건 난 잘 모르고
냉장 고기는 꺼내서 좀 뒀다가
펜 예열하면서 키친 타올로 고기 살짝 눌러서 핏물 좀 빼주고 소금 좀 치면 어느 정도 예열 되있을텐데 그럼 손에 물 묻혀서 펜에 뿌리고 치이익 하는지 확인한 다음 기름 어느 정도 두르고 하는 편이야 -
냉장고에 있던거 바로 꺼내서 구운게 실패의 원인임 -
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